«On voulait proposer une expérience différente, pas seulement organiser un festival en format réduit. Là, on ne va pas juste à un concert, mais à une soirée entière, repas compris. Et ce qu’il faut garder à l’esprit, c’est que ce sont les plats qui sont servis entre les concerts, et pas les concerts entre les plats! La musique doit rester au centre.»
Fabien Zennaro, Président
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